ブルーベリーなどのポリフェノール系食品を摂取することにより、運動機能の指標が上がることがわかっている。この研究は、1日当たり2カップの冷凍ブルーベリーを6週間摂取して、高齢者の機能的移動性に影響するかどうかを調べた。ランダムに割り当てられた高齢者（年齢> 60歳）について、握力、単純な反応時間、適応歩行を確認。ブルーベリーサプリメントまたはニンジンジュースドリンク（対照品）を使用して、実験結果に至った。

Schrager MA 1
Stetson University、米国、フロリダ州、32723、DeLand、N. Woodland Boulevardの統合保健科学科