ウォータープルーフとは、「耐水性」を示した言葉です。

時計やカメラなどについては、防水加工を施したものであることを意味する場合がありますが、
化粧品では、日やけ止め化粧品やファンデーション、夏用・スポーツ用のメークアップ製品、
マスカラなどのアイメークアップ製品などを中心に表示されており、
「汗や涙、水などに強く落ちにくい」という意味で用いられています。

ウォータープルーフタイプの日やけ止め化粧品は耐水性に優れているので、
普段使っている洗顔料やボディソープではすっきり落とせないことがあります。
そのため、専用のクレンジング料が用意されている製品もありますので、必ず使用説明書をお読みください。

参照元：日本化粧品工業連合会
https://www.jcia.org/user/public/knowledge/glossary/water-proof